事業のご紹介

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１. 水産加工・流通構造改善促進事業

(1) 指導事業

ア）指導員による現地指導

国産水産物の流通促進、消費拡大に取り組もうとする水産加工業者等に対し、加工技術、販路開拓、商品開発、生産性向上等の分野に専門的知見を有した指導員を派遣し、課題解決のための現地指導を行います。

取り組み支援事業の応募を検討されている方は、現在の状況や置かれている課題など指導員が直接状況をお聞きすることで、申請に必要なポイントなどをご自身で整理することもできますので、できるだけ現地指導は受けることをおすすめしています。

ただし、指導員はあくまでも客観的な立場からの助言であって、採択を保証するものではないことをご留意ください。

(2) 取組支援事業

加工業者等による、「新たな魚種に加工原料を転換する取組」、「連携して国産加工原料の確保等の課題に対処する取組」を募集し、本事業の目的に合致するか等を審査の上、採択された取組に対して経費の一部を助成します。取組による効果・成果については当HP等で情報を発信し、幅広く普及を図ります。

取組支援事業取組事例

一部「国産水産物流通促進事業」での取組を含みます。

取組事例 / 地域別　（項目を選択するとそのカテゴリーの取組が展開します）

北海道

R4年度採択アキサケからカレイ類やニシン等への原料転換（282KB）
北海道漁業協同組合連合会（北海道札幌市）
R4年度採択低利用となっている地元水産物の有効利用及び学校給食への納品（322KB）
苫小牧水産物加工品連携協議会（北海道苫小牧市）
R3年度採択低利用となっている北海道産水産物の加工原料転換（299KB）
北海道漁業協同組合連合会（北海道札幌市）
R3年度採択漁獲量減少及び単価高のホッケからニシン等への加工原料転換（268KB）
マルスイ冷蔵株式会社（北海道小樽市）
R2年度採択機器整備で米版HACCP取得をし、アメリカへの輸出拡大を目指す(273KB)
小川水産株式会社（北海道厚岸郡）
R2年度採択加工機器導入で海外バイヤーのニーズ対応(175KB)
株式会社マルニ北海道フーズ（北海道札幌市）
R2年度採択季節によって変化する魚種の鮮度保持で雇用を安定(213KB)
三印三浦水産株式会社（北海道函館市）
R2年度採択加工経費の補助で工場の安定稼働と安定雇用を目指す(284KB)
株式会社マルキチ（北海道網走市）
R1年度採択味付け変化で海外へ販路拡大（265KB）
北海道漁業協同組合連合会（北海道札幌市）
R1年度採択作業効率向上による品質向上で輸出量増加（274KB）
株式会社カネチョウ（北海道北見市）
H30年度採択製販協働によるマイワシの食用化推進（216MB）
釧路市地域水産業再生委員会（北海道釧路市）
H30年度採択北海道産ミズダコの加工流通改善（204MB）
株式会社だいいち（北海道遠軽町）
H30年度採択ホタテガイ玉冷の販路開拓（218MB）
沙留漁業協同組合（北海道興部町）
H30年度採択低利用魚の流通促進のための、加工ラインの省力化（229MB）
株式会社カネチョウ（北海道常呂町）
H30年度採択カワガレイ等低利用魚の活用（262MB）
広瀬水産株式会社（北海道紋別市）
H29採択活魚販売業者による加工ニーズへの対応（1.34MB）
株式会社スイコウ（北海道登別市）
H27採択漁獲制限の解消のため、通箱の衛生管理体制を整備（532KB）
歯舞漁業協同組合（北海道根室市）
H27採択流通業者による地魚新商品の開発と安定販売（582KB）
株式会社西條（北海道名寄市）
H27採択新型解凍技術によるコウナゴ等地域資源の活用（487KB）
株式会社山下水産（北海道寿都町）
H27採択道東地区の加工処理能力向上による地魚の食用化推進（543KB）
北海道漁業協同組合連合会（北海道札幌市）
H26採択ホタテガイやカレイ等地魚の地域内加工体制の構築（399KB）
常呂漁業協同組合（北海道常呂町）
H26採択定置網漁獲物の高鮮度保持体制構築による広域流通の取組（397KB）
株式会社オホーツク活魚（北海道枝幸町）
H25採択北海道の地魚を一元集荷し、選別、加工を集約して消費者へ提供（253KB）
北海道漁業協同組合連合会（北海道札幌市）
H25採択国内消費者になじみのないスケトウダラの販売促進（383KB）
北海道漁業協同組合連合会（北海道札幌市）
H25採択水揚げの急増するブリを消費者へ提供（364KB）
北海道漁業協同組合連合会（北海道札幌市）
H25採択雑魚を丸ごと使用した揚げ物による地産地消の推進（355KB）
伏見蒲鉾株式会社（北海道小樽市）
H25採択品質・鮮度管理を向上してホタテガイの販路を拡大（355KB）
八雲町漁業協同組合（北海道八雲町）
H28採択ブナサケの消費拡大と氷頭や頭部の有効活用（564KB）
株式会社丸きふたみ産業（北海道釧路市）
H25採択小型サンマをつかった骨まで丸ごと食べられる干物の開発・販売（348KB）
株式会社山安（北海道釧路市）
H26採択道東で増加傾向にあるサバを利用した新商品の開発、販売（356KB）
株式会社釧之助（北海道釧路市）
H26採択増加傾向にあるマイワシの地域一体による食用化推進（348KB）
釧路市漁業協同組合（北海道釧路市）
H26採択サケの頭や骨を利用したすり身製品の開発、販売（356KB）
太洋産業株式会社（北海道釧路市）

東北

R4年度採択カツオの通年販売と水産エコラベル普及推進への取組み（318KB）
気仙沼カツオ普及推進協議会（宮城県気仙沼市）
R4年度採択サンマからイワシ、チダイ等への原料転換（281KB）
山徳平塚水産株式会社（宮城県石巻市）
R3年度採択ホタテガイの国内加工能力向上及び高付加価値化（283KB）
株式会社サイトウフーズ（青森県八戸市）
R3年度採択コウナゴからホタテガイやギンザケ、タコへの原料転換（283KB）
水月堂物産株式会社（宮城県石巻市）
R2年度採択製造環境の改善によるHACCP認証（304KB）
株式会社山神（青森県青森市）
R1年度採択三陸産ホヤの新規輸出先国の開拓（281KB）
株式会社ヤマナカ（宮城県石巻市）
H30年度採択県内の漁協、加工業者と連携した新たな共同販売体制（309KB）
青森県漁業協同組合連合会（青森県青森市）
H30年度採択磯根資源による新商品開発（210KB）
有限会社マルタマ横道商店（青森県階上町）
H29採択衛生的なホタテエキスを抽出して環境保護及び新商品開発（1.40MB）
株式会社マルイチ横浜（青森県野辺地町）
H28採択海峡サーモンの新商品開発と新規販路拡大（576KB）
北彩漁業生産組合（青森県むつ市）
H27採択ニーズに即したソフトホタテ商品の開発・販売（522KB）
佐井村漁業協同組合（青森県佐井村）
H25採択安心安全な漁協ブランド冷凍シジミの製造販売体制の構築（368KB）
十三漁業協同組合（青森県五所川原市）
H28採択異物除去を強化して安心・安全なホタテ商品の提供（596KB）
青森県漁業協同組合連合会（青森県平内町）
H25採択長期保存が可能な加熱済みシジミ商品の製造販売体制の構築（384KB）
株式会社ハケタ水産（青森県平内町）
H25採択水揚変動に左右されないホタテ商品の安定供給（336KB）
青森県漁業協同組合連合会（青森県平内町）
H29採択サイズ選別を強化し、サバ等青魚の食用化率及び付加価値を向上（1.30MB）
有限会社マルイチ水産八戸（青森県八戸市）
H28採択選別精度と鮮度向上を図る選別ラインの構築で魚価向上（556KB）
ぜんぎょれん八戸食品株式会社（青森県八戸市）
H25採択食用に利用され難い魚をつかった惣菜等の加工販売（389KB）
五戸水産株式会社（青森県八戸市）
H29採択水産資源の変動に対応した加工原料の確保と加工体制の構築（1.61MB）
鎌田水産株式会社（岩手県大船渡市）
H29採択鮮度保持の強化による魚価向上と市場外流通の開拓（3.19MB）
宮城県漁業協同組合（宮城県石巻市）
H29採択廃棄等されていた良質のカキを冷凍品（生食用）として販売（3.69MB）
株式会社山一水産（宮城県石巻市）
H27採択小型タラ等の機械化による効率的加工で惣菜等への有効活用（556KB）
株式会社高徳海産（宮城県石巻市）
H26採択国内では例のない超高圧機によるむき身かきの自動化による流通量の増加（365KB）
桃浦かき生産者合同会社（宮城県石巻市）
H29採択低利用資源のアカモクの有効活用及び販路開拓（1.16MB）
株式会社シーフーズあかま（宮城県塩釜市）
H25採択消費者ニーズに即応した商品開発・販売による魚食の普及（392KB）
ぜんぎょれん食品株式会社（宮城県塩釜市）
H26採択加工業者と連携による三陸産水産物の個食化等需要に合わせた商品の開発、販売（435KB）
塩釜水産加工業協同組合（宮城県塩釜市）
H29採択包装容器を改善し三陸メカブの消費拡大（1.20MB）
株式会社及新（宮城県南三陸町）
H29採択鮮魚として安価で域外に流通する地元水産物を加工し年間通して販売（5.06MB）
男鹿冷凍株式会社（秋田県男鹿市）
H28採択高次加工体制の構築によるスルメイカの消費拡大（584KB）
株式会社山形飛鳥（山形県酒田市）
H26採択試験操業で漁獲が不安定な福島産地魚の超低温下での流通体制の構築（373KB）
株式会社喜代村（福島県相馬市）

関東

R4年度採択スルメイカやシロサケからマアジ、マダラ等への原料転換（271KB）
協同水産流通株式会社（千葉県船橋市）
R4年度採択カタクチイワシからマイワシへの加工原料転換（275KB）
有限会社なかみち水産（千葉県九十九里町）
R3年度採択メバチマグロからカジキマグロへの原料転換（275KB）
株式会社西松（神奈川県三浦市）
R2年度採択機器導入によるフードロス削減及び海外市場の新規開拓（246KB）
株式会社西松（神奈川県三浦市）
R2年度採択冷凍コンテナ導入で品質維持と生産効率改善（166KB）
有限会社なかみち水産（千葉県山武郡）
R2年度採択鮮魚ボックスを用いた魚の生存率や価格調査（203KB）
活魚流通構築推進協議会（東京都千代田区）
R1年度採択オートスタッカー導入による処理能力拡大に伴う輸出量拡大（291KB）
株式会社かねきう（茨城県神栖市）
R1年度採択衛生管理の強化等によるミリン干し商品の販売量拡大（223KB）
小林商店（茨城県神栖市）
R1年度採択自動パッキングラインによる商品の高品質化及び輸出量の拡大（270KB）
株式会社津久勝（茨城県神栖市）
R1年度採択機器導入による衛生面、品質、生産性の向上（270KB）
有限会社なかみち水産（千葉県山武郡）
R1年度採択新たな包装形態によるレンジアップ商品での消費拡大（250KB）
神山食品工業株式会社（千葉県山武郡）
R1年度採択選別作業の効率化と製品情報の可視化による輸出の促進（365KB）
金正水産株式会社（千葉県銚子市）
R1年度採択加工機器導入で作業効率化及び新規販路獲得（265KB）
有限会社元助商店（千葉県南房総市）
R1年度採択輸出用水産加工機器の導入で海外販路を獲得（268KB）
株式会社ふぃっしゅいんてりあ（東京都東村山市）
H30年度採択資源が増加しているマイワシをもっと食卓へ（238KB）
株式会社津久勝（茨城県神栖市）
H30年度採択漁業者と飲食店をつなぐ活魚加工事業（199KB）
株式会社ふぃっしゅいんてりあ（東京都東村山市）
H30年度採択地魚の需給調整と加工品の拡販（228KB）
有限会社山平商店（千葉県鴨川市）
H29採択魚体サイズに依存しないサバやマイワシ等を用いた低糖質、減塩のレトルト商品の開発販売（1.15MB）
株式会社川畑（茨城県神栖市）
H29採択低利用のカスゴダイ等を用いたレトルト商品の開発・販売（1.08MB）
株式会社みうらや（茨城県神栖市）
H25採択マイワシ資源活用による水産食品の安定供給（406KB）
株式会社鴨安商店（茨城県神栖市）
H25採択骨まで食べられる氷温熟成煮魚の製造販売体制の構築（372KB）
株式会社みうらや（茨城県神栖市）
H25採択スティック干物の製造販売体制の構築（441KB）
株式会社ソウマ（茨城県神栖市）
H29採択異物除去ラインの構築で安心・安全な釜揚げシラスの製造販売量の拡大（1.45MB）
株式会社ヤマイチ（茨城県ひたちなか市）
H25採択国産タコの新商品開発と消費拡大（374KB）
株式会社あ印（茨城県ひたちなか市）
H25採択やわらか釜揚げシラスの製造販売体制の構築（352KB）
株式会社ヤマイチ（茨城県ひたちなか市）
H26採択地域資源を活用した商品開発と、観光を活用した地元消費の拡大（364KB）
大洗町漁業協同組合（茨城県大洗町）
H29採択製造工程の機械化で低利用魚の加工品の製造を拡大（4.69MB）
千葉県漁業協同組合連合会（千葉県銚子市）
H28採択加工品製造による大量水揚げ時の魚価低迷対策（564KB）
千葉県漁業協同組合連合会（千葉県銚子市）
H29採択定置網に入網する水産物の消費者ニーズに即した商品開発と加工販売（2.10MB）
有限会社スズ市水産（千葉県南房総市）
H27採択若年層や少人数家族をターゲットとした炙り焼き商品の開発・販売（513KB）
千倉水産加工販売株式会社（千葉県南房総市）
H29採択食感を改善した新商品で千葉県産乾ノリの消費拡大（1.08MB）
千葉県漁業協同組合連合会（千葉県富津市）
H26採択選別精度の向上による加工用原料の確保（352KB）
金正水産有限会社（千葉県銚子市）
H25採択未利用魚ギマの珍味の製造販売体制の構築（430KB）
株式会社利左エ門（千葉県南房総市）
H29採択伝統的な技法による本物のはんぺんの生産と新商品の開発（3.76MB）
有限会社神茂（東京都中央区）
H25採択ゴマサバの消費拡大と新たな食べ方提案（371KB）
全水加工連販売株式会社（東京都中央区）
H27採択小田原産の地魚を使用した練り製品の製造と販売（706KB）
株式会社鈴廣蒲鉾本店（神奈川県小田原市）
H25採択小田原の地魚を使った蒲鉾の製造販売体制の構築（438KB）
鈴廣かまぼこ株式会社（神奈川県小田原市）

中部

R3年度採択低利用魚を有効活用し安心安全な学校給食への納品（278KB）
福井水産物流通促進協議会（福井県敦賀市）
R1年度採択機器導入で鰹未利用部位を有効活用（273KB）
株式会社カネゼン（静岡県焼津市）
R1年度採択一気通貫型の生産、加工、流通システムの構築（249KB）
魚津漁業協同組合（富山県魚津市）
H30年度採択魚市場とまちの魚屋さんによる新しい地魚商品の供給（248KB）
静岡市水産物商業協同組合（静岡県静岡市）
H25採択新潟の水産加工を活性化し、地魚の消費量拡大（389KB）
山津水産株式会社（新潟県新潟市）
H27採択値崩れしているフクラギの中骨除去等ワンフローズン製品の供給（571KB）
魚津漁業協同組合（富山県魚津市）
H25採択魚皮を利用した伝統かまぼこの復活（285KB）
株式会社梅かま（富山県富山市）
H26採択新たな加工方法によるホタルイカの流通促進（396KB）
魚津漁業協同組合（富山県魚津市）
H27採択三枚卸加工の効率化による小型魚の新商品開発と販路拡大（664KB）
小浜海産物株式会社（福井県小浜市）
H26採択捨てられていた少量多品種の沼津魚の流通促進（506KB）
橘水産株式会社（静岡県沼津市）
H29採択安価となる小型のイワシやサバ等を用いた練製品の開発と消費拡大（1.11MB）
株式会社丸賢商店（静岡県焼津市）
H25採択増加傾向にあるブリを利用した個食化対応商品の開発（340KB）
株式会社カネヨ（静岡県焼津市）
H28採択低利用魚による出汁商品の開発と消費拡大（528KB）
株式会社御前崎フーズ（静岡県御前崎市）
H25採択地元漁業者と連携し、エソを用いた商品の開発・販売（467KB）
ヤマサちくわ株式会社（愛知県豊橋市）
H28採択カタクチイワシを用いた練製品の開発と消費拡大（600KB）
八角株式会社（愛知県東海市）

近畿

R2年度採択機器導入による品質の向上と他社製品との差別化（233KB）
福島鰹株式会社（京都府京都市）
R1年度採択新型包装機導入による衛生面と労働環境の改善及び販路拡大（302KB）
福島鰹株式会社（京都府京都市）
R1年度採択サプリメント開発やプロモーションを通じたダルスの認知度向上（247KB）
株式会社さかもと（大阪府茨木市）
R1年度採択カキの殻剥き専用ロボットアーム導入による生産性の向上と加工コスト削減（264KB）
有限会社播磨海洋牧場（兵庫県姫路市）
H30年度採択評価の低い青魚を学校給食や食卓に（241KB）
株式会社松島フーズ（滋賀県野洲市）
H30年度採択自慢の生シラスを消費者に届ける（247KB）
大阪府鰮巾着網漁業協同組合（大阪府岸和田市）
H30年度採択機械化の進展による地域水産資源の活用（239KB）
尾鷲物産株式会社（三重県尾鷲市）
H29採択年間を通じた養殖カキの安定供給（1.34MB）
有限会社丸善水産（三重県鳥羽市）
H25採択小魚を利用した骨まで食べられる商品の供給体制の構築（309KB）
三重県漁業協同組合連合会（三重県津市）
H26採択ラインの自動化による地魚練り製品の開発強化（384KB）
有限会社若松屋（三重県伊勢市）
H27採択高品質な琵琶湖産水産物の安定供給と消費拡大（665KB）
木村水産株式会社（滋賀県彦根市）
H29採択組合員への高品質な冷凍すり身の安定供給（960KB）
舞鶴かまぼこ協同組合（京都府舞鶴市）
H29採択生産性の向上で新商品開発によるチリメン供給量の拡大（637KB）
株式会社さかもと（大阪府茨木市）
H28採択移動販売車による大阪産水産物の消費拡大（656KB）
大阪府漁業協同組合連合会（大阪府岸和田市）
H27採択大阪湾で水揚げされる水産物の消費拡大（567KB）
有限会社裕太朗水産（大阪府岸和田市）
H25採択引き取り手のない雑魚や規格外のハモの有効活用（353KB）
有限会社魚竹蒲鉾店（大阪府大阪市）
H26採択柔らかく美味しい海苔商品の製造・販売（368KB）
株式会社東海屋（大阪府大阪市）
H26採択扱いやすい乾物新商品を開発し漁業者手取りの向上を図る（406KB）
丸大産業株式会社（大阪府大阪市）
H25採択産地等と連携した多様な国産魚を使用した蒲鉾の製造、流通増加（332KB）
大寅食品工業株式会社（大阪府柏原市）
H29採択低利用魚を用いた新商品開発による地魚商品の販売拡大（2.90MB）
株式会社淡路観光開発公社（兵庫県淡路市）
H28採択低利用魚の干物加工品の開発と消費拡大（508KB）
兵庫県漁業協同組合連合会（兵庫県姫路市）
H26採択漁獲が不安定な地魚の高付加価値による安定確保と安定供給（276KB）
西山蒲鉾店（和歌山県印南町）

中国

R4年度採択低利用資源や未利用部位の有効活用（285KB）
広島未利用魚新商品開発協議会（広島県広島市）
R4年度採択低利用魚･低利用部位を使った粉末商品の販売促進（301KB）
浜っ粉協議会（島根県浜田市）
R2年度採択機器導入で商品の多様化と販路拡大（242KB）
不動水産株式会社（広島県府中市）
R1年度採択 3級品バイ貝の高付加価値化（360KB）
有限会社第五良栄丸（山口県萩市）
H29採択急速凍結機等の導入で学校給食等からの大量受注に対応できる体制を構築（6.39MB）
有限会社青山商店（島根県松江市）
H26採択地域一体となったセイゴ等低利用魚の有効活用（391KB）
有限会社青山商店（島根県松江市）
H25採択地魚を使ったウインナーや菓子の製造販売の実践（394KB）
有限会社別所蒲鉾店（島根県出雲市）
H27採択新たなレトルト製造技術による地域資源の活用（551KB）
株式会社出雲国大社食品（島根県出雲市）
H29採択低利用魚を用いた新商品開発による地魚商品の販売拡大（1.53MB）
株式会社長谷井商店（岡山県岡山市）
H28採択消費者ニーズに対応した商品開発で地元水産物の消費拡大（632KB）
広島県漁業協同組合連合会（広島県広島市）
H29採択ハモ皮等低利用部位を活用した地魚の流通促進（1.47MB）
有限会社桂馬商店（広島県尾道市）
H27採択地魚を利用した新商品の開発による水産物の消費拡大（527KB）
有限会社桂馬商店（広島県尾道市）
H29採択シーズン外のカタクチイワシを利用した煮干しイリコの流通促進（687KB）
白地水産株式会社（広島県江田島市）
H28採択漁獲から加工処理まで低温管理された高品質製品の販売（564KB）
白地水産株式会社（広島県江田島市）
H29採択卸売業者による地魚を活用した加工販売体制の構築（1.05MB）
宇部魚市場株式会社（山口県宇部市）
H27採択移動販売車による地魚の流通促進と地域活性化（622KB）
山口県漁業協同組合（山口県萩市）

四国

R4年度採択愛媛県産水産物の学校給食納入推進（279KB）
愛媛県高次加工水産物効果促進協議会（愛媛県宇和島市）
R2年度採択輸出量促進による在庫品の販売強化（160KB）
イヨスイ株式会社（愛媛県宇和島市）
R2年度採択機器導入により需要に沿った加工品提供を促進（221KB）
愛媛県高次加工水産物効果促進協議会（愛媛県松山市）
R2年度採択機器導入を通じた顧客のニーズへの対応（263KB）
四国東南地区水産物協議会（徳島県阿南市）
R1年度採択加工機材導入による生産量及び輸出量拡大（250KB）
秀長水産株式会社（愛媛県宇和島市）
R1年度採択低利用魚を活用した商品開発（273KB）
株式会社橘コーポレーション（徳島県阿南市）
H30年度採択県内水産物による高次加工品の流通拡大（223KB）
愛媛県高次加工水産物効果促進協議会（愛媛県松山市）
H30年度採択愛南町養殖魚類の付加価値向上（184KB）
株式会社愛南サン・フィッシュ（愛媛県愛南町）
H27採択域内で漁獲されたシラス等の低温乾燥による釜揚げシラス等商品の開発（597KB）
有限会社倉本水産（香川県多度津町）
H26採択県外に流出する県産シラスの県内処理体制の強化（344KB）
株式会社木村海産（香川県さぬき市）
H26採択漁業者と協働した低利用地魚を用いた新商品の開発（325KB）
株式会社ヒロ・コーポレーション（徳島県阿南市）
H29採択急速冷凍で高鮮度な商品による市場外流通への販路開拓（1.26MB）
三崎漁業協同組合（愛媛県伊方町）
H29採択域内の活魚集荷体制を強化し、スムーズな都市部への出荷の販路開拓（1.19MB）
愛南漁業協同組合（愛媛県愛南町）
H28採択地域ブランド確立のために高鮮度水産物を提供（576KB）
愛南漁業協同組合（愛媛県愛南町）
H27採択流通に乗らない愛媛県愛南地区産水産物の超低温下での流通体制構築（759KB）
株式会社喜代村（愛媛県愛南町）
H29採択ニーズに応じた付加価値向上による市場外流通への販路開拓（1.33MB）
遊子漁業協同組合（愛媛県宇和島市）
H26採択関係者の連携による漁獲物の高付加価値化とマグロの部位別供給体制の構築（458KB）
辻水産株式会社（愛媛県宇和島市）
H25採択末端の需要に対応した供給体制の構築（403KB）
愛媛県漁業協同組合連合会（愛媛県松山市）
H29採択特殊技術による冷凍生シラスの開発と販売促進（1.00MB）
株式会社安芸水産（高知県安芸市）

九州

R4年度採択低利用となっている春ブリの有効利用（308KB）
長崎低未利用魚加工推進協議会（長崎県長崎市）
R2年度採択機器導入による生産体制の整備（269KB）
玄界灘共進水産加工事業協議会（福岡県宗像市）
R2年度採択機器導入で未利用魚を原材料とした冷凍すり身の生産促進（209KB）
長崎地域かまぼこバリューチェーン改善協議会（長崎県長崎市）
R2年度採択機器導入による品質向上と販売強化（259KB）
西日本地区バリューチェーン流通改善協議会（福岡県福岡市）
R1年度採択新たなお土産商品開発による地域活性化（271KB）
有限会社清丸水産（鹿児島県肝属郡）
R1年度採択原料有効活用及び機器整備による人員整理による消費拡大（285KB）
合同会社漁村女性グループめばる（大分県佐伯市）
H30年度採択未低利用魚を活用したカマボコ新商品の開発・普及（200KB）
長崎県未利用魚活用促進協議会（長崎県長崎市）
H30年度採択地元でとれた新鮮な魚を定番メニューに（200KB）
東宝丸（佐賀県唐津市）
H30年度採択量販店等のニーズに対応した高次加工品の製造販売（197KB）
東町漁業協同組合（鹿児島県長島町）
H27採択漁家による地元産水産物の商品開発と販路拡大（676KB）
株式会社藍島ぶらんど倶楽部（福岡県北九州市）
H29採択板ノリの規格外品を使った新商品開発（1.17MB）
合同会社佐賀市漁村女性の会（佐賀県佐賀市）
H27採択選別、鮮度保持の徹底による、加工原料の安定供給（551KB）
唐津水産加工団地協同組合（佐賀県唐津市）
H25採択未利用魚、低利用魚を原料としたすり身の試験製造・サンプル提供（374KB）
長崎蒲鉾水産加工業協同組合（長崎県長崎市）
H27採択シャーベットアイスの導入等による水産物の高鮮度流通体制の構築（651KB）
平戸魚市株式会社（長崎県平戸市）
H25採択漁業者、卸売業者の連携による旋網漁獲物の付加価値向上（303KB）
西日本魚市株式会社（長崎県松浦市）
H28採択消費者ニーズに即したアジ・サバの冷凍刺身向け商品の開発（532KB）
株式会社ジャパンシーフーズ（長崎県対馬市）
H27採択煮干しにしづらいカタクチイワシの食用利用と蓄養生簀による出荷調整（575KB）
株式会社天洋丸（長崎県雲仙市）
H26採択養殖魚を使ったレトルト等、新商品の開発（361KB）
熊本県海水養殖漁業協同組合（熊本県天草市）
H27採択規格外等低利用魚による簡便化商品への対応（499KB）
株式会社ヤマジン（大分県佐伯市）
H29採択低温管理の徹底でイワシ・アジ等の加工用原料の出荷量拡大を図る（1.08MB）
北浦漁業協同組合（宮崎県延岡市）
H29採択Ｂ品冷凍カツオの選別精度向上で安定した品質の節加工の実現（1.50MB）
枕崎水産加工業協同組合（鹿児島県枕崎市）
H29採択鰹節製造工程で発生する副産物の品質向上による有効活用（2.39MB）
株式会社枕崎加工食品（鹿児島県枕崎市）
H25採択小型カツオを原料とした鰹節の製造・販売（362KB）
有限会社大石商店（鹿児島県枕崎市）
H25採択小型カツオの高次製品化と末端に向けた販売の取り組み（328KB）
有限会社マルチョウ（鹿児島県枕崎市）
H26採択ツムブリ等低利用魚をすり身にして個食化需要等にあわせた商品を開発（374KB）
株式会社松野下蒲鉾（鹿児島県枕崎市）
H27採択産地加工業者による小魚等の商品開発と販路拡大（558KB）
有限会社やまた水産食品（鹿児島県阿久根市）
H26採択域内のスーパーや物産館で販売するための流通体制の整備（485KB）
川内市漁業協同組合（鹿児島県薩摩川内市）
H29採択安価で取引される地魚等を高付加価値商品として販売の拡大（3.08MB）
有限会社坂下水産（鹿児島県錦江町）
H29採択加熱調理等様々な加工品製造で地元水産物の消費拡大（2.41MB）
有限会社水口松夫水産（鹿児島県長島町）
H28採択低利用魚を有効活用し新たな販路開拓（592KB）
有限会社水口松夫水産（鹿児島県長島町）

沖縄

H27採択モズクの新たな販路拡大の為の新商品開発（624KB）
沖縄フレッシュ株式会社（沖縄県那覇市）
H25採択小型ソデイカ等を有効活用したスライス製品の加工・販売（285KB）
糸満漁業協同組合（沖縄県糸満市）

実施プロジェクトの取材レポート

【魚種転換】R2採択加工業者（186KB）
三印三浦水産株式会社（北海道函館市）
【輸出促進】R1採択協同組合（876KB）
全国漁業協同組合連合会（東京都千代田区）
【連　携】R1採択協議会（712KB）
岡山水産物流通促進協議会（岡山県岡山市）
【新規先進】R1採択加工業者（756KB）
株式会社さかもと（大阪府茨木市）
【輸出促進】R1採択加工業者（864KB）
福島鰹株式会社（京都府南丹市）
【新規先進】H30採択加工業者（720KB）
尾鷲物産株式会社（三重県尾鷲市）

２. 魚食普及推進事業

(1) 新商品展示・発表会開催

一般消費者に対して、国産水産物の料理や商品の魅力や我が国の水産政策、生産者等の取組に関する情報を発信する「Fish-1グランプリ」等を開催し、全国的な魚食普及・水産物の消費拡大を図ります。

イベントのご案内

詳しくはこちらから（Fish-1グランプリ専用Webサイトへ）

(2) 小売・外食事業者向け研修会等開催

魚介類の魅力を消費者に伝える役割を担う小売店や飲食店の販売力を強化し、国産水産物の取扱いを増やすことを目的とした広域的な研修会を開催します。

(3) 魚食普及セミナー等開催

全国で魚食普及活動に取り組む方々の交流会や、各種魚食普及活動のノウハウや新しい知見等を提供するセミナー等を開催し、より効果的に魚食普及活動が実施されるよう支援します。
　学校給食関係者等へ、セミナー等にて学校給食での水産物の利用にかかるノウハウや水産物の栄養等に関する知見等を提供し、国産水産物の利用促進を図ります。
　また、全国的な情報発信力を有する各種メディアを活用して、水産物の栄養面・機能性等の情報を一般消費者へ解りやすく発信し、水産物消費への理解促進を図ります。

詳しくはこちらから（大日本水産会のサイトへ）

事業の実績

取組状況

魚食に関する学びの場を支援するさかなクンの動画（各4分程度）

ポスター

ご利用にあたってご確認ください

漢字でわかる魚のかんじ(2023年版)

魚の名前の由来を季節ごとの味わいとともにご紹介。小売店・飲食店に配布しています。

漢字でわかる魚のかんじ(2021年版)

アニサキス対策

国産水産物流通促進事業［H25～H29年度］

海の生き物クイズ	漢字でわかる魚のかんじ(旧版)	知っておきたい魚のはなし

外食産業等と連携した水産物の需要拡大対策事業［H27～29年度］

公益社団法人日本水産資源保護協会

国産水産物流通促進センターについて

水産加工・流通構造改善促進事業及び魚食普及推進事業［H30～R5年度］

事業のご紹介

１. 水産加工・流通構造改善促進事業

(1) 指導事業

ア）指導員による現地指導

(2) 取組支援事業

取組支援事業取組事例

実施プロジェクトの取材レポート

２. 魚食普及推進事業

(1) 新商品展示・発表会開催

(2) 小売・外食事業者向け研修会等開催

(3) 魚食普及セミナー等開催

事業の実績

取組状況

魚食に関する学びの場を支援するさかなクンの動画（各4分程度）

ポスター

アニサキス対策

国産水産物流通促進事業［H25～H29年度］

水産物の流通目詰まり解消に向けた取組事例

取組事例の効果や今後の課題について

取組状況

パンフレット・ポスター

外食産業等と連携した水産物の需要拡大対策事業［H27～29年度］